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味噌きのこ ココットカマン
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味噌きのこ ココットカマン-レシピのメイン写真

味噌きのこ ココットカマン

statham_cc
statham_cc @cook_40210012

味噌とチーズの相性は抜群！
旬のきのこを味噌風味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
ココットカマンのモニターに当選したので、旬のきのこを使ったレシピを考えました。

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味噌とチーズの相性は抜群！
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材料

ココット1皿分
  • 明治北海道十勝カマンベールチーズ 半分(50g、横半分にカット)
  • しめじ 15本くらい
  • しいたけ 2こ
  • えりんぎ 1/2本
  • ●みそ 小さじ1
  • ●しょうゆ 小さじ1
  • ●砂糖 小さじ1/2
  • ●白ワイン 小さじ2
  • パセリ 適当
  • バター 適当
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作り方

  1. 1

    しめじは1本1本にわける。しいたけはいちょう切り、エリンギは横半分に切ってから手で縦にさく。

  2. 2

    フライパンにバターを 熱し、半分ほど溶けたらきのこを入れ焼き目がつくまで炒める。(1～2分ほど)

  3. 3

    ●の調味料を合わせ、きのこに絡める。

  4. 4

    カマンベールチーズを横半分に切り、ココットに入れ、トースターで焼く。

  5. 5

    少し焦げ目がついてきたら、炒めたきのこをのせ(少し真ん中を崩してきのこをのせる)焼き目がつくまでさらに焼く。

  6. 6

    取り出して、パセリをのせて完成！

コツ・ポイント

エリンギは縦にさくことで味が絡みやすくなります。しいたけも手で細かくするとさらに絡みやすい！

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statham_cc
statham_cc @cook_40210012
2015/11/27 22:38に公開
料理だいすきです！特に今はお菓子作りにはまってます～本業は学生なので…勉強もしつつ料理もしていきたいです
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