豆腐入り卵焼き
水切りした豆腐でボリュームアップ。お酒のつまみにもなります♪
このレシピの生い立ち
食べ応えのある卵焼きを作ってみたくなったので
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食べ応えのある卵焼きを作ってみたくなったので
豆腐は水切りし、長ネギは刻んでおく。
豆腐を潰して、卵他全材料を混ぜ合わせる。
油をひいて熱したフライパン(中火)に流し、丸く形を整えて焼く
ほんのり焼け目がついたら、裏返して、焼き上げる。
家は薄味なので、お好みで塩を増すか醤油を足して下さい。今回はツナを使いましたが、しらすやひき肉も美味しいです。長ネギは玉ねぎにすると甘みが増します。私はホットケーキのように丸く作りますが、お好きな形で(笑)
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