豆腐で満足ヘルシー♪白菜と豚肉重ね蒸し
だいず♪ @cook_40039308
豚肉と豆腐、白菜を重ねて蒸すだけ！簡単ですが食べ応えあり！芯の部分は和え物に！いっぺんに２品完成！
このレシピの生い立ち
白菜がたくさんあったので
豆腐で満足ヘルシー♪白菜と豚肉重ね蒸し
豚肉と豆腐、白菜を重ねて蒸すだけ！簡単ですが食べ応えあり！芯の部分は和え物に！いっぺんに２品完成！
このレシピの生い立ち
白菜がたくさんあったので
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は、葉と芯に分け、芯はビニール袋にいれレンジで2分位チンし、水分を搾り、冷ましておく。
- 2
豚肉は、下味用の調味料を混ぜて漬けておく。
- 3
豆腐はレンジでチン（700wで2分位）してしっかり水気をきり、端から５mm幅位に短冊状に切る。
- 4
大き目の耐熱どんぶりやボールに白菜を敷き、片栗粉をうっすら振って豚肉、豆腐と重ねる。豆腐の上に塩を少々振る。
-
- 5
白菜→片栗粉→肉→豆腐→塩と繰り返し重ね終わったら蒸し器で２０分位蒸す。蒸しあがったら、取り出し、別の鍋に蒸し汁を移す。
-
- 6
蒸し汁は落し蓋や小さめの皿などでぎゅーっと押さえてしっかり出す。少ない場合は水を足すなどして調節してください。
-
- 7
鶏がらスープ、砂糖、しょうゆで味付けし、片栗粉でとろみをつける。やや濃い目のほうがいいです。
- 8
お皿にひっくり返しあんをかけ、グリーンピースを飾る。
-
- 9
-
- 10
★白菜の和え物★
わかめは水で戻し、鶏肉は裂く。ドレッシングの材料をすべて混ぜ、食べる直前に和える。 -
コツ・ポイント
蒸し汁はしーっかり搾り出してください！！
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19336974
