ドライトマトの野菜スープ

Name: ドライトマトの野菜スープ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ドライトマトの戻し汁 1.5～2cup; 戻したドライトマト 2コ; 玉葱 1/2コ; 人参 1/3コ; ブロッコリー 適量; オリーブ（お好みで） ４コくらい; 塩･コショウ 少々; 水 1cup～; オリーブオイル 少々

フシッチェ @fushicche

ドライトマトの戻し汁を使った、とってもコクのあるトマトスープです✿お好きな野菜を入れて召し上がれ。
このレシピの生い立ち
ドライトマトの戻し汁がとても美味しかったのでスープにしました。

ドライトマトの野菜スープ

フシッチェ @fushicche

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材料

2人分

ドライトマトの戻し汁 1.5～2cup
戻したドライトマト 2コ
玉葱 1/2コ
人参 1/3コ
ブロッコリー適量
オリーブ（お好みで）４コくらい
塩･コショウ少々
水 1cup～
オリーブオイル少々

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作り方

1

野菜を全て小さくcutする。小鍋にオリーブオイルを入れ野菜がしんなりするまで弱火で炒める。
2

野菜がしんなりしたらドライトマトの戻し汁と水を加え、よく煮る。味見をして水の量は調整してください。
3

最後に塩･コショウで味を調えて、スープ皿に盛って出来上がり！
4

コツ・ポイント

・今回戻し汁はドライトマト10個くらいに対してお湯2cupくらいです。量によって出汁の濃さが変わるので、味見をしながら味を調整してください。
・戻したドライトマトは、オリーブオイルをたっぷり入れた瓶に保存しておくと長期保存できるようです。

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つくれぽ

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フシッチェ @fushicche

2009/11/23 02:24に公開

♡第3期クックパッドPR大使♡夫＋3人息子と湘南在住。英語講師、たまに朝どれ地魚お料理会主催健康美人レシピを心がけてます♡＊ベジフルビューティーセルフアドバイザーblog: http://ameblo.jp/fushicche/Instagram: fushiccheEnglish: https://cookpad.wasmer.app/us/users/2448266

このレシピのキーワード

野菜スープにんじんブロッコリーﾄﾞﾗｲトマトオリーブ玉ねぎ

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