作り方
- 1
むね肉はそぎ切りにして4枚に切る。
一枚ずつ真ん中に切れ目を入れて半分に開く。 - 2
大葉に種を取りたたいた梅干し1/4をぬり＜1＞の切れ目に挟む。
- 3
バッター液を作る（小麦粉＋水）
- 4
＜2＞を＜3＞につけパン粉をまぶす。
フライパンに油を入れ弱めの中火で両面しっかり揚げ焼きにする。
コツ・ポイント
面倒でなければ180℃の油で揚げても。
少ない油で揚げ焼きできます。
半分に切って盛り付けると綺麗です。
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