鶏むね肉の梅しそフライ
むね肉に梅しそを挟んでフライに。半分に切ると美味しそう♪
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夫のリクエストで作りました。
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むね肉はそぎ切りにして4枚に切る。
一枚ずつ真ん中に切れ目を入れて半分に開く。
大葉に種を取りたたいた梅干し1/4をぬり<1>の切れ目に挟む。
バッター液を作る(小麦粉+水)
<2>を<3>につけパン粉をまぶす。
フライパンに油を入れ弱めの中火で両面しっかり揚げ焼きにする。
面倒でなければ180℃の油で揚げても。
少ない油で揚げ焼きできます。
半分に切って盛り付けると綺麗です。
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