【量り不要】簡単レンジでベシャメルソース
蔡さん @cook_40123487
量りも鍋も不要！簡単ベシャメルソースです。
このレシピの生い立ち
1人前も電子レンジなら気軽に簡単にベシャメルソースができます。
【量り不要】簡単レンジでベシャメルソース
量りも鍋も不要！簡単ベシャメルソースです。
このレシピの生い立ち
1人前も電子レンジなら気軽に簡単にベシャメルソースができます。
作り方
- 1
耐熱容器に無塩バターをいれ、電子レンジ600wで30秒ほど加熱し、バターを溶かす。
- 2
バターが溶けたら、小麦粉を加え、ゴムベラでよく混ぜる。ここでカスタードクリーム状になめらかになるよう混ぜる。
-
- 3
牛乳を3回に分け加える。加えてはホイッパーでよく混ぜ、ダマがなくなるまで混ぜる。
- 4
電子レンジ600wで30秒ほど加熱し、ホイッパーでよく混ぜ、塩胡椒を加え、さらに30秒加熱→混ぜるを繰り返す。
- 5
ソースがふつふつとなり、なめらかに混ざったら完成。
-
- 6
グラタンやドリアに色々アレンジしてください。
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コツ・ポイント
電子レンジは、機種により差があるので、加熱しすぎないよう見ながら加熱し、ふつふつより加熱しないでください。それ以上加熱するとダマになってしまいます。
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