いちじくアイスクリーム
あまれっとじんじゃー @cook_40066320
いちじく大好き♡優しい甘さのアイスクリームです。いちじくの季節に是非＾＾
このレシピの生い立ち
ストロベリーアイスクリーム（ID:19327890）のアレンジ。
いちじくアイスクリーム
いちじく大好き♡優しい甘さのアイスクリームです。いちじくの季節に是非＾＾
このレシピの生い立ち
ストロベリーアイスクリーム（ID:19327890）のアレンジ。
作り方
- 1
いちじくの皮をむき、適当な大きさに切る。砂糖半量をまぶしながらフォークで潰す。バニラ、ブランデーを混ぜておく。
- 2
生クリームに残りの砂糖を加え、HMでピンと角が立つぐらいに泡立てる。それから卵黄を加え、さらに泡立てる。
- 3
①と②をゴムベラで混ぜ合わせ、タッパーなどの容器に移して冷凍庫で凍らせる。
- 4
いちじくが沈むので半分ぐらい凍ったところで上下を返すように混ぜるといいですよ。
- 5
多少シャリッとした食感になります。カチコチに凍ってしまったら、ほんの少し（5～10秒）レンチンすると調度良い感じに。
コツ・ポイント
卵黄はなくてもいいですが、1個でも加えるとリッチなお味になります。生クリームは動物性がお薦め。
たいして強くはないけれど、お酒が大好きです♡素人ですが趣味でカクテルも作っています(*´∀｀*)ゞ私のアルコールレシピは、アルコール度数を算出するために割りモノまで○mlと細かく表示していますが、少々の分量の誤差は全く問題ありません。皆さんの好みで増減OK！割りモノもfull upでOKです♪レシピと写真は随時見直し修正しています。気軽におうちBARをはじめよう(*＾∀＾*)ﾉ
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