① 玉ねぎを2センチ幅の千切りにする。

② ①の玉ねぎと鍋にAを加えて玉ねぎがしんなりするまで煮る。

③ ②に牛肉とラカントを加えて沸騰したらアクをとる。

④ 牛肉に味が染みこむまで弱火で加熱すれば完成。

⑤お好みで玉子を落としたり、刻みネギ、温泉卵などを加えて下さい。