糖質制限☆牛肉の甘辛煮
糖質制限医療推進協会 @cook_40063766
お手軽＆美味しい牛肉の甘辛煮です。肉豆腐や肉うどんにもお使いいただけます。
このレシピの生い立ち
一人分につき、エネルギー：120kcal /糖質：4.6g（ｴﾘｽﾘﾄｰﾙ除く）。
◆レシピ担当
(株)京都高雄倶楽部
江部診療所
山本 心（管理栄養士）
糖質制限☆牛肉の甘辛煮
お手軽＆美味しい牛肉の甘辛煮です。肉豆腐や肉うどんにもお使いいただけます。
このレシピの生い立ち
一人分につき、エネルギー：120kcal /糖質：4.6g（ｴﾘｽﾘﾄｰﾙ除く）。
◆レシピ担当
(株)京都高雄倶楽部
江部診療所
山本 心（管理栄養士）
作り方
- 1
① 玉ねぎを2センチ幅の千切りにする。
② ①の玉ねぎと鍋にAを加えて玉ねぎがしんなりするまで煮る。
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- 2
③ ②に牛肉とラカントを加えて沸騰したらアクをとる。
④ 牛肉に味が染みこむまで弱火で加熱すれば完成。
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- 3
⑤お好みで玉子を落としたり、刻みネギ、温泉卵などを加えて下さい。
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コツ・ポイント
★甘めが好みの方はラカントSを大さじ3、辛めが好みの方は大さじ2で醤油をもう少し足しましょう。
★みりん風味調味量は糖質が多いので本みりんを使いましょう。
★低糖質のうどんにトッピングしたり、豆腐を足してさらに煮込むと肉豆腐に♪
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