オリーブオイル（またはサラダ油）でカレー粉とおろしにんにく、おろし生姜を炒めて香りが出たら玉ねぎを加えてさらに炒める。

しめじ・まいたけ・豚肉を加えて炒め、水を具がひたひたになるくらい加え、トムヤムペーストも加えて煮る。

全体に火が通ってきたら、もやしを加え、続いてヨーグルトとココナッツクリームを加える。