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スープカレー
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スープカレー-レシピのメイン写真

スープカレー

manasixx
manasixx @cook_40234436

トムヤムクンの香りのカレースープ
このレシピの生い立ち
インドカレーとトムヤムクンを合わせたカレーを食べたのがきっかけで、自己流に試してみて出来ました

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材料

4~5人分
  • 豚肉薄切り 200g
  • しめじ 1パック
  • まいたけ 1パック
  • 玉ねぎ 1個
  • カレー粉 大さじ2
  • おろし生姜 大さじ1
  • おろしにんにく 大さじ1
  • トムヤムペースト 1袋
  • ココナッツクリーム 150cc
  • トマト缶 1缶
  • もやし 1袋
  • ヨーグルト 1カップ
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作り方

  1. 1

    オリーブオイル(またはサラダ油)でカレー粉とおろしにんにく、おろし生姜を炒めて香りが出たら玉ねぎを加えてさらに炒める。

  2. 2

    しめじ・まいたけ・豚肉を加えて炒め、水を具がひたひたになるくらい加え、トムヤムペーストも加えて煮る。

  3. 3

    全体に火が通ってきたら、もやしを加え、続いてヨーグルトとココナッツクリームを加える。

コツ・ポイント

具は、いろんなアレンジ可です。
もやしはあまり煮込まず、シャキシャキ感が残るくらいが良いかと思います。

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manasixx
manasixx @cook_40234436
2011/06/21 07:57に公開
お料理大好きだけど、ちゃんとレシピを残さないからいつもいい加減です。これを機会にちゃんと残せたらと思ってます♪
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このレシピのキーワード

スープカレー もやし シメジ トマト缶 まいたけ カレー粉 ココナッツクリーム 豚薄切り肉 ヨーグルト 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19338476
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