流水で洗って皮を剥いたレンコンを
おろし器ですりおろします。

サラダ油を中火で熱したフライパンに(1)
をスプーンで一口大にまとめながら両面をこんがりと焼きます。

お好みのお皿に盛り、おろしポン酢やネギ醤油などで頂きましょう。
なにもつけなくても美味しいですよ。