竜田レバーの甘味噌和え
甘味噌でこってりしてます♪
つまみ系です!
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血の薄い旦那さんへ…レバーその2
レシピ本のをアレンジしました。
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血の薄い旦那さんへ…レバーその2
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レバーをひと口大に切り水の張ったボールに入れて指先でもみ洗いをし5回くらい水を換えて臭みを取る。
レバーを☆に」漬け込み下味をつけて片栗粉をまぶして油で揚げる。
フライパンに★の調味料を入れ弱火で練り合わせてレバーと切ったニラを加える。
ニラに火が通ったら出来あがり♪ゴマを振りかけて召し上がれ♪
ニンニクの芽の場合は切ってあらかじめ下茹でしておく。
今回は赤味噌を使いました。甜麺醤(砂糖減)でも美味しいです♪
濃いめの味付けです(^^;
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