さばの干物の炊き込み混ぜご飯
fuwatekumo @cook_40083663
さばの干物の残りをご飯に炊き込んだら、水菜や大葉と梅干を混ぜこむだけ！ 簡単＆ビックリ＆うまうまご飯～♪
このレシピの生い立ち
サバの大きな干物は食べきれないので、翌朝炊き込み混ぜご飯にして頂戴しました。干物の塩味と梅干の塩分（手作り15％）があるので、味付け不要混ぜるだけ！ 白米でなく雑穀米にしてもとっても美味なので、ヘルシー志向の方にはこちらもお勧めです。
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- 1
サバの干物の開きです。1枚焼いて半身を頂戴したら、翌朝残りの半身を炊き込みご飯にします。
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- 2
美味しそうにこんがり焼けました。脂がのっていて、とっても美味しそうです(^^)v
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- 3
米2合と水加減も2合のまま（多くしない！）で、ほぐした半身70～80gを入れて普通に炊きます。
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- 4
洗った水菜や大葉は3～5mm程度に細かく刻んでキッチンペーパーで水気をよくとっておきます。
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- 5
炊き上がったご飯のお釜に、4の水菜と梅干は種を除いてカットし、ゴマ大さじ２も入れたら、ざっくり掻き混ぜます。
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- 6
ご飯茶碗にこんもり盛り付けて、できあがり～(^^)／
うまうまだぞー♪ -
コツ・ポイント
●米の水加減は2合のまま。後々加える物があるので多くするとビチャビチャになるかも。
●水菜は洗って刻んだ後、キッチンペーパーで水気をしっかり取る。
●干物ならサンマもOK！ 塩鮭、さわら幽庵、まなかつお西京焼きなどでも美味！
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