皮の大きさや包む具の料で、出来上がり量は違ってくると思います。
大根・大根葉とも長いままでＯＫです。ただ、１で薄くスライスしないと固さが残ります。
我が家は小さな子供がいるのでにんにくを入れませんが、物足りない方は混ぜてみてください。