とびっこ塩辛卵ぶっかけうどん(温)
ちぃちぃちぃちゃんち @cook_40086661
とびっこのプチプチが美味しい、ぶっかけうどんです。塩辛プラスで風味もアップ！
このレシピの生い立ち
普段の卵ぶっかけうどんに飽きたら、ちょっと材料プラス。塩辛ととびっこの相性がバッチリ！ お昼のひとりご飯にぴったり。
とびっこ塩辛卵ぶっかけうどん(温)
とびっこのプチプチが美味しい、ぶっかけうどんです。塩辛プラスで風味もアップ！
このレシピの生い立ち
普段の卵ぶっかけうどんに飽きたら、ちょっと材料プラス。塩辛ととびっこの相性がバッチリ！ お昼のひとりご飯にぴったり。
作り方
- 1
茹でうどんを、お湯を沸かした中に入れて、温めます。(袋に表示されてる通りの時間)
- 2
どんぶりに、細ネギの小口切り、塩辛、とびっこ、卵黄を入れて置きます。
-
- 3
温まったうどんを、ざるでお湯を切り、どんぶりに入れ、しょうゆをひと回しかけて、混ぜ合わせたら、出来上がり～
コツ・ポイント
うどんはしっかり温めてから入れます。細ネギは予め沢山小口切りにして冷凍、必要な分だけ取り出して使うと簡単。とびっこも小分けに冷凍してあるものを使ってます。うどんが熱いので凍ったまま入れてもすぐ溶けます。塩辛を明太子に替えても。
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