１８㎝丸型（蜜柑豆腐レアーチーズケーキ）
季節の蜜柑と豆腐とヨーグルトで作るレアーケーキです(*^-^)土台には少しグラノーラを加えています。体に優しいケーキ！
このレシピの生い立ち
ゼラチンで固めるレアーチーズケーキに蜜柑と豆腐等を加えたケーキです。甘みを抑えているので少しヘルシーですよ！甘さはお好みで良いですが！
１８㎝丸型（蜜柑豆腐レアーチーズケーキ）
季節の蜜柑と豆腐とヨーグルトで作るレアーケーキです(*^-^)土台には少しグラノーラを加えています。体に優しいケーキ！
このレシピの生い立ち
ゼラチンで固めるレアーチーズケーキに蜜柑と豆腐等を加えたケーキです。甘みを抑えているので少しヘルシーですよ！甘さはお好みで良いですが！
アプリでひらく作り方
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材料の洋酒は
私はコアントローを使いましたがオレンジ系の洋酒やラム等のお好みのものかレモン汁でも良いですよ！ - 2
材料を準備しておきます。
今回は底の抜けるタイプの型を使用。 -
- 3
クリームチーズは常温に出して置きましょう。
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- 4
無塩バターを計量し常温に出しておきます。
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- 5
蜜柑の皮をむきます。多少崩れても大丈夫です。あまり神経質に剥かないでもOKです。細かい作業が好きでない方等は缶詰めで！
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- 6
蜜柑は１００ｇと１００ｇと５０ｇ位に３つに分けておきます。①１００ｇはミキサー用②１００ｇは手で細かく裂きます。
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- 7
③５０ｇは飾り用なので出来るだけ綺麗なものを残しておくと良いですよ！
②と③の分量はお好みで加減してもかまいません。 - 8
ゼラチンをふやかしておきます。１０分位したらレンジで溶かしておきます。
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- 9
♪を合わせてビニール袋等に入れて適度に細かくします。麺棒等を使い作業すると楽ですよ。粉々にしないように注意！
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- 10
８に３のバターを加えて全体に混ぜ合わせます。
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- 11
型に均等な厚みになる用に引きつめます。端の方もしっかりとね！
冷蔵庫で休ませておきます。 -
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豆腐とヨーグルトと砂糖とコアントロ等を合わせてミキサー等に入れます。
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- 13
１１と２のクリームチーズと①の蜜柑を加えてスイッチON！なめらかになるまで！
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- 14
１２のスイッチを切り②の蜜柑を入れざっくり混ぜます。
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- 15
冷やしておいた土台の上に１３の生地を流します。出来るだけ均等になるようにします。
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- 16
飾り用の蜜柑を静かに乗せて冷蔵庫で３時間位冷やし固めます。
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- 17
しっかり固まったらナイフ等で周りをはずします。底の抜ける型を使っていますので底の部分もはずします。
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- 18
お好みの大きさにカットします。
１８㎝型だと８等分位が普通ですが好きな大きさでどうぞ！ -
- 19
出来上がり！！
お好みでジャムなどをかけたりしても良いですね！ -
コツ・ポイント
※砂糖の分量は蜜柑の甘さにもよりますしお好みにもよりますので大さじ１～３位の間で調節してください。後からオレンジ系のジャムなどをかけたりしてもOK
つくれぽ
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