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柚子がおいしい☆簡単ポン酢
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柚子がおいしい☆簡単ポン酢-レシピのメイン写真

柚子がおいしい☆簡単ポン酢

akichiakichi
akichiakichi @cook_40045872

もちろん搾りたての柚子の香りは格別ですが、ポン酢にしておくと、手軽にいつでもおいしく使えて重宝します♪
このレシピの生い立ち
実家からたくさんの柚子をもらってきたので、いつでも手軽に使えるように大好きなポン酢にしました。

もちろん搾りたての柚子の香りは格別ですが、ポン酢にしておくと、手軽にいつでもおいしく使えて重宝します♪
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実家からたくさんの柚子をもらってきたので、いつでも手軽に使えるように大好きなポン酢にしました。

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柚子がおいしい☆簡単ポン酢

akichiakichi
akichiakichi @cook_40045872

もちろん搾りたての柚子の香りは格別ですが、ポン酢にしておくと、手軽にいつでもおいしく使えて重宝します♪
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実家からたくさんの柚子をもらってきたので、いつでも手軽に使えるように大好きなポン酢にしました。

もちろん搾りたての柚子の香りは格別ですが、ポン酢にしておくと、手軽にいつでもおいしく使えて重宝します♪
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材料

  • 柚子 1~2コ
  • 醤油 200㏄
  • お酢 100㏄
  • お酒 100㏄
  • みりん 100㏄
  • 和風だし 小さじ1/2
  • 昆布茶 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    お酒とみりんを一度沸騰させてアルコールを飛ばし、冷ましておく

  2. 2

    柚子の果汁を搾る
    (種や皮・ワタもお茶パックに入れて入れちゃいます)

    • 柚子がおいしい☆簡単ポン酢作り方2写真
  3. 3

    他の材料も混ぜて、保存用のビンに。
    すぐにでも使えますが、2~3日味をなじませた方がおいしいかな♪

    • 柚子がおいしい☆簡単ポン酢作り方3写真
  4. 4

    味がなじんだら種や皮・ワタを取り出します

コツ・ポイント

マイルドな感じになっていると思います。柚子やお醤油・お酢の量など、お好みで調節して下さい。
あとは・・・ 柚子を全部使って風味アップ! タネやワタ・皮もお茶パックに入れておくと、出す時に便利です♪

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akichiakichi
akichiakichi @cook_40045872
2009/11/29 15:50に公開
思いつきで我流の創作料理を楽しんでます。
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このレシピのキーワード

こぶ茶 ゆず 酒

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