梅マヨのほくほくじゃが芋

梅マヨのほくほくじゃが芋-レシピのメイン写真

梅マヨのほくほくじゃが芋

お天気ママ。 @otenkimama

ほくほくのじゃが芋と、マヨネーズ、梅干しの塩けがうれしい料理。バターが溶けるアツアツでお召し上がりください。
このレシピの生い立ち
ＷＥＢサイト『お天気レシピ』掲載用に作りました。
そのほか、旬野菜レシピをＵＰしています。
http://recipe.bioweather.net/4koma

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材料

２人分

梅干し中2個
じゃが芋中2個
マヨネーズ大さじ１
バター１０ｇ

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作り方

1
じゃが芋はきれいに洗い、上から1/3くらいの深さまで十字に切り込みを入れる。
2
圧力鍋で、加圧するまでは中火、加圧後は弱火で10分、蒸す。その後、圧力が落ちるまで放置する。
3
梅干しは種をのぞいて、包丁で叩く。
4
じゃが芋は切り込みの皮の部分を開き、マヨネーズ、梅、バターを順にトッピングする。

コツ・ポイント

梅干しは塩分１３％の赤じそ梅を利用した分量です。お手持ちの梅干しの塩分によって量を加減してください。圧力鍋がない場合は、竹ぐしがすっと通るまで蒸してください。

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お天気ママ。 @otenkimama

2011/06/15 01:02に公開

食養生研究家（気象予報士、薬膳料理家、健康気象アドバイザー）季節や体質に合わせたお料理を紹介していますhttps://www.instagram.com/otennkimama/?hl=jahttps://www.youtube.com/channel/UC12sDgmvci7rLXtfE1mynDAhttps://www.薬膳キッチン.com

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このレシピのキーワード

じゃがいもバター梅ぼし

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