サクサク◆バナナクッキー
よこ太 @cook_40041938
サックサクで、クラッカーのようなクッキーです。（09.12.3訂正）
このレシピの生い立ち
サックサクだけど噛み応えもある、クラッカーのようなクッキーです。子供のおやつに最適。
サクサク◆バナナクッキー
サックサクで、クラッカーのようなクッキーです。（09.12.3訂正）
このレシピの生い立ち
サックサクだけど噛み応えもある、クラッカーのようなクッキーです。子供のおやつに最適。
作り方
- 1
小さめの耐熱皿（マグカップ）に砂糖・バター・一口大にちぎったバナナを入れ、ラップをし、レンジで1分チン→混ぜる→冷ます。
- 2
1をボールに移し、小麦粉を加え切るように混ぜる。
- 3
厚さ2mmくらいに伸ばし、好きな形に切ったりする。（冷蔵庫で1時間ほど休ませると生地が扱いやすくなります）
- 4
鉄板にクッキングシートを敷き、その上に4を乗せ、フォークなどでピケする。
- 5
160℃で20分～25分焼き、鉄板の上で冷ます。（厚さや大きさによって焼き時間は追加してください）
コツ・ポイント
とにかく低温でじ～っくり焼きます。2は水分によって粉の量を調整してください。3で生地がくっつくようならば打ち粉（薄力粉）をしてください。。ガムのように不思議な生地で伸び縮みします。全体的に茶っぽく焼き色が付くまでしっかり焼いてください。
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