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ツナとシシトウのココナッツミルク煮
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ツナとシシトウのココナッツミルク煮-レシピのメイン写真

ツナとシシトウのココナッツミルク煮

芥川吉外料理道場
芥川吉外料理道場 @cook_40131553

ココナッツミルクとナンプラーの組合せでごはんが超すすむ！
フライパン１つで簡単に作れる激うまピリ辛アジアンレシピです♪

このレシピの生い立ち
フィリピン料理の『ビコールエクスプレス』を食べやすくアレンジしました。
我が家の定番料理です♪

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ツナとシシトウのココナッツミルク煮

芥川吉外料理道場
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材料

３人分
  • シーチキン １缶
  • シシトウ １００g
  • 玉ねぎ １／２個
  • ニンニク ひとかけ
  • ショウガ ひとかけ
  • ココナッツミルク ２００cc
  • 水 ２００cc
  • ナンプラー 大さじ１
  • 酒 大さじ１
  • 酢 大さじ１
  • マギーブイヨン １個
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作り方

  1. 1

    ニンニク、ショウガ、玉ねぎを炒める

    • ツナとシシトウのココナッツミルク煮作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎが透き通ってきたら、油をきったツナとシシトウを入れ炒める。

    • ツナとシシトウのココナッツミルク煮作り方2写真
  3. 3

    水とマギーブイヨンを入れ、マギーブイヨンを溶かしながら煮る。

    • ツナとシシトウのココナッツミルク煮作り方3写真
  4. 4

    ココナッツミルク、酒、酢、ナンプラーを入れ煮込む。

    • ツナとシシトウのココナッツミルク煮作り方4写真
  5. 5

    水分をとばしながら、どろっとするまで煮込んで出来上がり♪

    • ツナとシシトウのココナッツミルク煮作り方5写真

コツ・ポイント

具材や調味料の分量は、あまりきにせず大雑把に作っても大丈夫です♪
お好みでパクチーを飾ると良いですね。
ナンプラーが苦手な人は、普通のお醤油で作ってください♪

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芥川吉外料理道場
芥川吉外料理道場 @cook_40131553
2017/03/08 04:08に公開
メガネのちゃんこ番は相撲が弱い。
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このレシピのキーワード

煮物 ツナ ココナッツミルク ししとうがらし にんにく 酒 玉ねぎ しょうが

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