鍋の残りでパパッと中華丼
締めのうどんやおじやをしなかった時ってありませんか？
そんな時は翌日に立派なメインに早変わり！
イケますよ♪
このレシピの生い立ち
残ったお鍋どうしてくれようかとにらめっこしていたら、春菊がきくらげに見えてきて(笑)、よく考えたら中華丼の具と同じジャン！・・・と。
そんな発想から生まれました。
鍋の残りでパパッと中華丼
締めのうどんやおじやをしなかった時ってありませんか？
そんな時は翌日に立派なメインに早変わり！
イケますよ♪
このレシピの生い立ち
残ったお鍋どうしてくれようかとにらめっこしていたら、春菊がきくらげに見えてきて(笑)、よく考えたら中華丼の具と同じジャン！・・・と。
そんな発想から生まれました。
作り方
- 1
<下準備①>
鍋の残りの写真です。
何人分作りますか？
具材が足りなかったら白菜などを切りましょう。 -
- 2
<下準備②>
お鍋のだしを取った昆布です。
千切りにしておきます。 -
- 3
<下準備③>
豚肉を適当な大きさに切ります
(薄切り肉なので今回は5枚使いました) -
- 4
<下準備④>
しょうがを千切りにします。 -
- 5
熱したフライパンにサラダ油小さじ1で千切りにしたしょうがを香りが出る程度に炒めます。
-
- 6
次にお肉を加えて色が変わる程度に炒めます。
具材が足りなくて材料を新たに切った場合は、この時一緒に炒めましょう。 -
- 7
お鍋の残りを投入し、煮立ってきたら調味料で味を調え、最後に水溶き片栗粉でとろみを付け、最後にごま油を加え香り付けします。
-
- 8
お好みで紅しょうがを加えて召し上がれ～♪
-
- 9
12/2発売、クックパッドプラス2020年冬号
『アイデア鍋レシピ』に掲載されました(^^)
ありがとうございます -
コツ・ポイント
この料理に合うお鍋は、水炊き・寄せ鍋・大根おろし鍋など、塩ベースやお醤油ベースのお鍋に向いています。
味の決め手は、鶏がらスープの素と最後に少し落とすごま油。
ゴマの風味が生きて、食欲をそそりますよ。
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