ひじきとツナのカレー風味炒り煮
chikappe @chikappe04
子どもが取っつきにくいひじきやピーマンを、子どもが好きなツナやコーンと一緒にカレー風味に炒めました。ノンオイルです。
このレシピの生い立ち
ひじきを食べたいと思ったのですが、なかなか子どもは取っつきにくいので大好きなカレー風味にしてみました。酒を加えることで、ひじきの海草特有の香りや、ツナ缶の臭みが和らいで食べやすくなりした。
ひじきとツナのカレー風味炒り煮
子どもが取っつきにくいひじきやピーマンを、子どもが好きなツナやコーンと一緒にカレー風味に炒めました。ノンオイルです。
このレシピの生い立ち
ひじきを食べたいと思ったのですが、なかなか子どもは取っつきにくいので大好きなカレー風味にしてみました。酒を加えることで、ひじきの海草特有の香りや、ツナ缶の臭みが和らいで食べやすくなりした。
作り方
- 1
ひじきは水に戻して柔らかくします。長いものは食べやすい長さに切っておきます。
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- 2
ピーマンはヘタと種を取り除いて、千切りにします。
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- 3
熱したフライパンに、ツナ、ひじき、ピーマン、コーンを入れて水気がなくなってくるまで炒めます。
-
- 4
醤油と酒を加えて炒め、また水分が飛んできたらカレー粉を加え混ぜ、塩こしょうで調味して完成です。
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コツ・ポイント
ツナは今回ノンオイルを使用しましたが、オイル漬けのものを使用するともっと風味がアップします。ツナ缶によって味の濃さが違うと思うので、必ず味見＆調味をして下さいね☆
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