家の食材で☆簡単シャンタン塩焼きそば
マッチ擦るつかのま @cook_40051544
家の食材で作るフツーの焼きそばですが、シャンタンを使っていつもと一味違うシャキシャキの食感に仕立てます。
このレシピの生い立ち
いつもの塩焼きそばにシャンタンを加えたことで一味違う一品に。もやしとキャベツがシャキシャキで、あり合わせの食材で作ったとは思えない食感になりました。
家の食材で☆簡単シャンタン塩焼きそば
家の食材で作るフツーの焼きそばですが、シャンタンを使っていつもと一味違うシャキシャキの食感に仕立てます。
このレシピの生い立ち
いつもの塩焼きそばにシャンタンを加えたことで一味違う一品に。もやしとキャベツがシャキシャキで、あり合わせの食材で作ったとは思えない食感になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料：キャベツは3cm幅のざく切りに、ソーセージ・ねぎは斜め切りにする。もやしは水に晒し、ザルに空け水気を切る。
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- 2
タレの材料をカップに入れ、30ccになるようお湯を足して、かき混ぜておく。麺の袋を空けレンジで温めておく。
- 3
中華鍋を強火にかけ熱し、サラダ油を入れ熱くなったら、麺をほぐしながら入れ両面を中火で1分づつ焼き、焦げ目をつける。
-
- 4
焦げ目が付いたら麺を皿に取り出す。
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- 5
中華鍋を強火で熱し胡麻油を入れ熱くなったら、中強火でソーセージ・キャベツ・ねぎを入れ1分炒める。
-
- 6
もやしを加え30秒炒める。
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- 7
麺を鍋に戻し全体を混ぜ合わせたらタレを加え更に30秒炒める。
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- 8
皿に盛りつけ食卓へ。
-
コツ・ポイント
もやしは出来ればひげ根を取りましょう。（食感がよくなります。）具は炒め過ぎないようにしましょう。
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