豆腐の水切りを行い４等分にスライスしておく。片栗粉を全面に付ける。

牛肉を食べやすい大きさに切る、玉ネギは薄切り、ネギは小口切りにする。

フライパンにごま油を入れ熱し、牛肉より炒める。色が変わったら玉ネギを加えてに炒める。

３に☆の調味料を入れ味付けを行い最後に隠し味に焼き肉のタレを入れる。

他のフライパンにごま油を入れ熱し１の豆腐を両面焦げ目がつくまで焼き皿に盛って置く。

５に４を乗せてネギを上に散らす。