絶品！クリームコロッケ
マオにゃんmam @cook_40232087
クリーミーで旦那様に完璧じゃん！と言われた一品です＾＾
このレシピの生い立ち
普通のじゃがいもコロッケはいやだったので
クリームコロッケに挑戦してみました＾＾
絶品！クリームコロッケ
クリーミーで旦那様に完璧じゃん！と言われた一品です＾＾
このレシピの生い立ち
普通のじゃがいもコロッケはいやだったので
クリームコロッケに挑戦してみました＾＾
作り方
- 1
玉ねぎをみじんぎりにしてバターを溶かした鍋で弱火でしんなり透明になるまでしっかり炒める
- 2
一回火を止めて薄力粉を入れたら粉がなくなるまでたまねぎになじませる。
- 3
中火にして牛乳を少しずつ混ぜながら入れる。
- 4
とろとろになったら塩・胡椒とコーンを入れる。
カニのほぐし身でも構いません＾＾ - 5
５分ほど弱火で煮詰めたらバットに入れてあら熱を取ったら冷蔵庫で冷やし固める。
- 6
５を八等分して成型したら薄力粉→卵→パン粉の順につけて常温になるまでおいておく。
- 7
６をキツネ色になるまで揚げていく。
あまり触らないようにひっくり返すときだけつっつく感じで＾＾ - 8
油を切って盛り付けたら完成！
コツ・ポイント
常温にしておくとパンクしにくいです。
また小さめに成型したほうがパンク防止になるかな♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19340384
