鍋に！おでんに！万能甘辛味噌（基本形）

Name: 鍋に！おでんに！万能甘辛味噌（基本形）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 味噌 大さじ3; 砂糖 大さじ3; ゴマペースト 小さじ1; 赤ワイン 小さじ1; 水 50cc; 鰹顆粒出汁 少々

koako @cook_40039402

フライパンで簡単炒め味噌。
味噌って火が入ると違うんだな、と実感。
勿論、田楽、肉魚、湯豆腐等OKの万能味噌！
このレシピの生い立ち
湯豆腐や、おでんが今一つ苦手な彼に・・・

鍋に！おでんに！万能甘辛味噌（基本形）

koako @cook_40039402

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材料

味噌大さじ3
砂糖大さじ3
ゴマペースト小さじ1
赤ワイン小さじ1
水 50cc
鰹顆粒出汁少々

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作り方

1

水以外の材料をフライパンに入れ混ぜる。混ざってから火にかける。弱火。
淵から焦げ付きだすので注意。
2

味噌の色が変わったところで、水を数回に分けて入れさらに混ぜる。
溶岩のようにフツフツ言って来たら完成！

コツ・ポイント

おススメ追加具材：すりゴマ・長葱、玉葱、各微塵切り・鰹節・柚子・おろしにんにく・挽き肉・ナス等

これら追加しても美味しくいただける幅広選手くんです。
ゴマペーストを隠しとして使うのがポイント。
又、焦げ付き易いので火加減注意です。

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つくれぽ

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koako @cook_40039402

2009/11/19 02:46に公開

主人と2人暮らしの私。週末に向けてのメニュー思案が何よりもストレス発散♪2018年1月　つくれぽ100件に到達しました！レポってくださった皆様！ありがとうございます！！！2019年2月　900,000 回閲覧されました！1,000,000開目指して美味しく楽しく！ありがとうございます！2020年4月　1,000,000 回閲覧されました！ありがとうございます！！嬉し過ぎです！

このレシピのキーワード

鍋おでんかつおねりごま味噌赤ワイン

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