ビーフステーキ〜レモンクリームソース♪

Name: ビーフステーキ〜レモンクリームソース♪
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: レモン 1/ 2個; 牛ステーキ肉 一枚（今回300g）; 塩 片面小さじ2/3; 黒胡椒 片面小さじ1/2; バター 大さじ1/2; 白ワイン 大さじ1; ホイップクリーム 大さじ1/2

なおあき1981 @cook_40135722

8時だJ特番で嵐・櫻井翔さんが吉野家の話で他に恵比寿のレモンステーキが好きだった、と名前以外想像でステーキソース作成♪
このレシピの生い立ち
紹介に同じ。

ビーフステーキ〜レモンクリームソース♪

なおあき1981 @cook_40135722

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材料

1人分

レモン 1/ 2個
牛ステーキ肉一枚（今回300g）
塩片面小さじ2/3
黒胡椒片面小さじ1/2
バター大さじ1/2
白ワイン大さじ1
ホイップクリーム大さじ1/2

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作り方

1

レモンを果汁を絞り（後ほど15ccは使う）、輪切り。ステーキ肉は室温に戻し、塩と黒胡椒をまぶす。すぐグリルパンで焼く。
2

ステーキ肉を焼いたらバットでアルミホイルをかぶせる。フライパンでバターレモン果汁15ccを熱し、白ワインを混ぜる。
3

フライパンにホイップクリームを入れ軽く混ぜソースは完成！盛り付けたステーキ肉にソースをかけレモンの輪切りをのせ完成！

コツ・ポイント

ソースはステーキの色を邪魔しないことの証明にかけましたが、300gのお肉で結構ギリギリなので、少し多めに作ったほうが良いかもです〜

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つくれぽ

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なおあき1981 @cook_40135722

2018/12/30 23:26に公開

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このレシピのキーワード

ビーフステーキバターステーキ用牛肉ホイップクリームレモン

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