鶏むね肉は厚みのあるところを開いて薄くする。

塩胡椒して、端からくるくる巻いていく。

ローズマリーと一緒にラップできつくくるんで一晩寝かせる。

15分ほど蒸す。ラップをとってスライスして出来上がり。