えびのはんぺんしんじょ揚げ
ﾋﾟｶﾋﾟｶｲﾁｺﾞ @cook_40222682
えびにはんぺん衣をまとわせてボリュームもおいしさもUP
このレシピの生い立ち
エビ天としんじょが好きな娘のためにドッキングしてみました★
おもてなしにもいいですよ★
えびのはんぺんしんじょ揚げ
えびにはんぺん衣をまとわせてボリュームもおいしさもUP
このレシピの生い立ち
エビ天としんじょが好きな娘のためにドッキングしてみました★
おもてなしにもいいですよ★
作り方
- 1
えびは背ワタを取り尾は残し殻をむき塩、片栗粉で洗い水分を拭き腹の部分の筋を何か所か切り、指で折るように反対側に曲げる。
- 2
しっぽを斜めにカットし包丁の背でしごき水分を出す（揚げた時のはねを防ぎます）塩をして片栗粉をまぶしておく。
-
- 3
はんぺん、玉ねぎ、卵白、塩ひとつまみをフードプロセッサーに入れはんぺんがつぶれたら青じそもちぎって入れ撹拌する。
- 4
ボウルに3を入れ、エビをいれ3をつけていく。片方の手でえびのしっぽのもち、衣を小さなへらなどでぺたぺた付けていく。
-
- 5
エビがかくれるくらいぬったらそんなにきれいに仕上げなくても揚げたらそれなりになります＾＾
- 6
焦げないよう低めの中温から揚げていく。残ったころももすくって揚げたら美味しいです＾＾
コツ・ポイント
油が少なすぎるとなべ底にくっつきやすいです。
私は小さなフライパンに少しの油を入れフライパンを寄せながらあげました＾＾
フードプロセッサーがなければすり鉢でするか、ビニール袋にはんぺんを入れぐちゃぐちゃに混ぜ他の材料をいれまぜてもOK
似たレシピ
-
-
-
-
-
包丁いらず エビしんじょのワンタン揚げ 包丁いらず エビしんじょのワンタン揚げ
白身魚のすり身の代用にハンペンを使い、エビとのつなぎに使いました。手とボールだけで具材が作れてらくらく！
-
-
-
-
その他のレシピ
- 寒い日はあったかおつゆで＊鶏肉のかけ蕎麦
- もう買わない！全部カリッカリッの芋けんぴ
- 野菜完食！子供喜ぶ パリパリチーズチヂミ
- ✿枝豆でハート✿
- おかひじきのサラダ
- loaded baked potato an buffalo chicken casserole
- Grandma's Chocolate Pie
- Vickys Christmas Cranberry & Pistachio Cookies, GF DF EF SF
- A Pro-Level Cheesecake That's So Good I Want to Keep it a Secret
- Red Velvet Cherry Bombs`
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19340765
