うちの定番♪海老だんご鍋

Name: うちの定番♪海老だんご鍋
Cuisine: 日本語
Ingredients: 海老 ２０尾～; はんぺん １袋; ●卵白 １個分; ●片栗粉 大さじ1; ●塩 少々; ●しょうが（すりおろし） 少々; ○しょうゆ 大さじ2; ○みりん 大さじ1; ○酢 大さじ1; ○オイスターソース 大さじ1; ○ごま油 大さじ1; ○豆板醤（なくても可） 小さじ１/２; ○おろしにんにく 小さじ１/２; ねぎ（薬味用） お好みで

そんちょうさん @cook_40045994

寒い時は、あつあつのお鍋が一番。ふわふわのピンク色の海老だんごはいかがですか？
このレシピの生い立ち
小さい子供でも海老を食べやすくするため。

うちの定番♪海老だんご鍋

そんちょうさん @cook_40045994

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材料

鍋の野菜（白菜・きのこ類など）
海老だんご
海老２０尾～
はんぺん１袋
●卵白１個分
●片栗粉大さじ1
●塩少々
●しょうが（すりおろし）少々
つけダレ
○しょうゆ大さじ2
○みりん大さじ1
○酢大さじ1
○オイスターソース大さじ1
○ごま油大さじ1
○豆板醤（なくても可）小さじ１/２
○おろしにんにく小さじ１/２
ねぎ（薬味用）お好みで

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作り方

1

海老は殻と背わたをとる。フードプロセッサーにはんぺん、海老と●の材料を入れて混ぜる。
2

鍋に水を入れ、沸騰したらスプーン２本を使って丸くだんごにして煮る。
3
野菜も一緒に入れて煮込む。
今回は白菜、えのき、しめじを使用しました。
4
つけダレを作る。
○の材料を混ぜる。
5
好みで青ねぎと一緒に。

コツ・ポイント

豆板醤が苦手だったり子供のいる家庭だったら、入れなくていいです。

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つくれぽ

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そんちょうさん @cook_40045994

2009/11/24 13:54に公開

●旦那様とかわいい三姉妹のお食事担当。料理の腕はまだまだだけど　最近お料理が楽しいデス。　　　●日記はブログをメインでやってます。 http://ameblo.jp/s095706/ 　　　　　　　●レシピは不定期で見直して更新しています。レシピの質問などは日記にコメントをお願いします。お返事は直接うかがいに行きますね♪

このレシピのキーワード

鍋エビ団子ねぎエビ白菜キノコ片栗粉はんぺん卵白しょうが

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