揚げないでカリカリ！高野豆腐のかりんとう
ma2003co @maco_maco
高野豆腐でかりんとうが出来るんです。揚げないからヘルシー！
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていた高野豆腐を使った洋風なスティックお菓子をヒントに和菓子に変身させました！
揚げないでカリカリ！高野豆腐のかりんとう
高野豆腐でかりんとうが出来るんです。揚げないからヘルシー！
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていた高野豆腐を使った洋風なスティックお菓子をヒントに和菓子に変身させました！
作り方
- 1
高野豆腐をぬるま湯（分量外）につけて戻し、水気を絞り、細長く切る。
-
- 2
ボールに☆の調味料をレンジで30秒ほどかけて黒砂糖が溶けたら、1の高野豆腐を浸す。
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- 3
2の高野豆腐を絞り、皿に写真のように並べ、高野豆腐がカリカリになるまでレンジにかける。（600Wで約5～6分が目安）
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- 4
鍋に★の材料を入れ火にかけ、粘着力のあるドロドロの飴状になってきたら、3の高野豆腐を入れて素早く絡める。
-
- 5
4をオーブンシートの上に並べ、熱いうちに黒ゴマを振る。
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コツ・ポイント
行程3で高野豆腐が焦げてしまうことがあるので様子を見ながらレンジにかけて下さい。行程4で砂糖液がサラサラの状態だと高野豆腐がカリカリにならず失敗します。必ずネットリした状態になってから、高野豆腐を絡めて下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19341156
