煮てるだけ♡簡単！シーフードのトマト煮♡

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旨味さん大集合！素材の美味しさ凝縮されてます♡色んな種類の魚介類を入れて楽しんじゃって下さい。美味しいよ～♡
このレシピの生い立ち
スペインの島に来てから魚介類の新鮮さや美味しさ(尚且つ安い!)を再認識!早速作ってみました～！

煮てるだけ♡簡単！シーフードのトマト煮♡

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材料

2人分
  1. 　白身魚(鱈、スズキ、平目等何でもOK ) 2切れ
  2. 　イカ(エビやアサリ,ムール貝等でもお好みで♡ ) 1杯
  3. 　ツナ缶 1缶
  4. 　白ワイン 鍋の具に2/3浸る位
  5. 　ニンニク 1片
  6. 　○トマト(出来れば完熟のもの) 3個
  7. 　○黒オリーブ 10個
  8. 　○ケッパー 10粒
  9. 　○アンチョビ(みじん切り) 2切れ
  10. 　○レモン汁 小さじ3
  11. 　○パセリ＆バジル(乾燥でもOK) お好みで適量
  12. 　オリーブオイル 適量
  13. 　塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルを熱しスライスしたニンニクをいれ、そこに白身魚＆イカを軽く火が通る迄炒める。

  2. 2

    1に白ワインを入れ、強火でアルコールを飛ばす。ツナを入れ(オイルはきってくださいね)○印を全て入れる。

  3. 3

    2に、お好みで塩胡椒して出来上がり

    v(｡･ω･｡)

コツ・ポイント

・白身魚無い場合はシーフードミックスだけでも美味しくできます♪・家にケッパーない場合、なくても大丈夫です♪・黒オリーブの代わりにグリーンでも美味しいです。・家にあるお好みの魚介類でお楽しみ下さい。(写真はムール貝、海老、烏賊、帆立です)
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英国人の旦那さんとアメリカ・ラスベガス在住。東京→タイ(バンコク)→イギリス→フォルメンテーラ島(Formentera,スペイン離島)→イギリス→アメリカ等色々な国で暮らしてみました～。そして、土地が違うだけで素材の持つ味が大きく変わるんだなぁ、と改めて実感！私の住んだ国のお料理や美味しい物を紹介したりその国々の素敵な食材に合った調理法で新しい美味しさ発掘していきます(✿￫∀￩)ﾉ
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