鍋に，砂糖，牛乳，豆乳を入れて火にかける。

砂糖が煮溶けて，沸騰する直前まで温まったら火から下ろす。

粉ゼラチンを入れてよく溶かす。

あら熱を取ったら，生クリームを入れてよく混ぜる。

容器に入れて冷やし固める。