■下準備■
ごぼう、にんじんは短めの斜め切り。キャベツの芯の辺りは食べやすい大きさに切る。★を別容器に混ぜておく。

ベーコン焼いた後の残り油で、ごぼうを中火でじっくりと炒め、にんじん、キャベツ、エビも炒める。

２ができたら、火を消し、フライパンに★を加え余熱のみで混ぜる。塩、粗挽きこしょうを入れる。