鶏ガラスープ
ララサク @cook_40186850
顆粒のガラスープも手軽で美味しいけど、ガラからとったスープはコラーゲンたっぷりで美味しいよ〜^_^
このレシピの生い立ち
出 汁やスープは素材からとった方が好き^_^
鶏ガラスープ
顆粒のガラスープも手軽で美味しいけど、ガラからとったスープはコラーゲンたっぷりで美味しいよ〜^_^
このレシピの生い立ち
出 汁やスープは素材からとった方が好き^_^
作り方
- 1
鶏ガラを軽く煮立たせる
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- 2
水できれいに洗う
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- 3
❷を圧力鍋に入れ、生姜を加えて30分煮る
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- 4
圧が下がり、冷めたら脂等をキッチンペーパーを使いきれいにする。お玉ですくってもOK
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- 5
出来上がり
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コツ・ポイント
一度煮立たせ洗う事で透明感のあるスープになります。
このスープ何にでも使えて重宝するし、沢山作って冷凍して使えるので便利です
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圧力鍋を使った鶏ガラスープのとりかた 圧力鍋を使った鶏ガラスープのとりかた
お米と炊き込んでピラフにしたり、そのまま塩こしょうでスープにしたり、コラーゲンもたっぷりのスープです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19341664
