鶏ガラスープ

鶏ガラスープ-レシピのメイン写真

鶏ガラスープ

ララサク @cook_40186850

顆粒のガラスープも手軽で美味しいけど、ガラからとったスープはコラーゲンたっぷりで美味しいよ〜^_^
このレシピの生い立ち
出汁やスープは素材からとった方が好き^_^

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顆粒のガラスープも手軽で美味しいけど、ガラからとったスープはコラーゲンたっぷりで美味しいよ〜^_^
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材料

1000〜1300cc分

鶏ガラ（二羽分） 600g
水 1500cc
生姜 40g

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作り方

1
鶏ガラを軽く煮立たせる
2
水できれいに洗う
3
❷を圧力鍋に入れ、生姜を加えて30分煮る
4
圧が下がり、冷めたら脂等をキッチンペーパーを使いきれいにする。お玉ですくってもOK
5
出来上がり

コツ・ポイント

一度煮立たせ洗う事で透明感のあるスープになります。
このスープ何にでも使えて重宝するし、沢山作って冷凍して使えるので便利です

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ララサク @cook_40186850

2017/03/12 01:08に公開

食べるの大好き(^｡^)手作り大好き(^｡^)お酒大好き(^｡^)

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このレシピのキーワード

しょうが鶏ガラ

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