さんまは缶から取り出し、キッチンペーパーなどで水気を拭き取る（味は浸みているので大丈夫！）

さんまの両面に、片栗粉をまぶす

熱した揚げ油（中火）に、２のさんまを入れ、片栗粉がほんのり茶色になったらバッドなどに取り出す

これであとはお皿に盛りつければ出来上がり！アツアツのうちに召し上がれ♪