白菜を食べやすい大きさに切る。
塩をまぶし、軽く混ぜて置いておく。

しんなりしたら手で絞り、胡瓜も太目の千切りにして、ビニール袋へ。

☆の調味料を入れて、シャカシャカ振ります。

しっかり混ざったら、冷蔵庫で30分程冷やして完成。