油揚げを一口大に切る。
ハムも同様に切る。
レタスは大きめにちぎる。

卵を割りほぐし、こしょうをして、フライパンで半熟に炒り、一度皿に取りただす。

フライパンで油揚げを軽く焦げ目がつくくらい炒めたら、ハム、レタスを加える。

レタスがしんなりしてきたら、卵炒めを戻し入れ、混ぜ合わせる。

創味シャンタンDX、こしょうで味を整える。