白菜を洗って適当な大きさに切る。

豚バラ肉も食べやすい大きさに切っておく。

むきえびは解凍して水気を切っておく。

ｼｰﾌｰﾄﾞ豆腐は薄切りにしておく。

※ｼｰﾌｰﾄﾞ豆腐は、魚のすり身の豆腐です(かまぼこ的な感じの味)

しょうがはみじん切りかすりおろしておく。

※みじん切りの方がしょうが感が味わえて美味しい。

調味料は合わせておく。

熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝにゴマ油を適量入れ、しょうが、豚バラをさっと炒める。

豚バラ肉の色が変わって来たら、むきえび、ｼｰﾌｰﾄﾞ豆腐を入れて炒める。

むきえびに火が通ったら白菜を投入。

塩胡椒をして混ぜ合わせながら炒める。

白菜に火が通ったら、合わせ調味料を入れて混ぜながら炒め煮る。

味が馴染んだ感じになったら一旦火を止める。

水溶き片栗粉を全体に行き渡る様に回し入れて軽く混ぜる。

再び火をつけ、とろみがついたら完成。