鶏手羽先の香り揚げ

築野食品こめ油
築野食品こめ油 @tsunogroup1947

ジューシーな鶏手羽先を香味を利かせて揚げものにしました。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき12月10日和歌山放送で放送ました。ジューシーな鶏手羽先を香味を利かせて揚げものにしました。。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

鶏手羽先の香り揚げ

ジューシーな鶏手羽先を香味を利かせて揚げものにしました。
このレシピの生い立ち
小田直子先生がこめ油使った料理を作成いただき12月10日和歌山放送で放送ました。ジューシーな鶏手羽先を香味を利かせて揚げものにしました。。この料理は小田先生の了承を得て掲載しています。

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材料

4人分
  1. 鶏手羽先  12本
  2.  A
  3.   醤油 大さじ2
  4.   酒 大さじ1
  5.   山椒香味油 小さじ1
  6.   しょうが、青ネギみじん切り 各大さじ1
  7.   レモン 大さじ2
  8.   塩 少々
  9. 揚げ用こめ 適量
  10. レモンの皮 適量
  11. ミント 適量

作り方

  1. 1

    鶏手羽先にAの塩をすりこみ、残りのAに1時間漬ける。

  2. 2

    170度のこめ油で水けを取った1.を揚げる。

  3. 3

    器に盛りレモンの皮のすりおろしとミントを散らす。

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