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オイルなしで!万願寺唐辛子のじゃこ炒め
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オイルなしで!万願寺唐辛子のじゃこ炒め-レシピのメイン写真

オイルなしで!万願寺唐辛子のじゃこ炒め

ayapancake
ayapancake @cook_40123098

色鮮やかに仕上がるので、お弁当の彩りにも◎
このレシピの生い立ち
半端に余った万願寺唐辛子をヘルシーかつ彩り綺麗なお弁当のおかずにしたくて作りました。

色鮮やかに仕上がるので、お弁当の彩りにも◎
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半端に余った万願寺唐辛子をヘルシーかつ彩り綺麗なお弁当のおかずにしたくて作りました。

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オイルなしで!万願寺唐辛子のじゃこ炒め

ayapancake
ayapancake @cook_40123098

色鮮やかに仕上がるので、お弁当の彩りにも◎
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半端に余った万願寺唐辛子をヘルシーかつ彩り綺麗なお弁当のおかずにしたくて作りました。

色鮮やかに仕上がるので、お弁当の彩りにも◎
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半端に余った万願寺唐辛子をヘルシーかつ彩り綺麗なお弁当のおかずにしたくて作りました。

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材料

  • 万願寺唐辛子 3本
  • ちりめんじゃこ 20〜30gくらい
  • 塩 小さじ1/4弱くらい
  • 生姜の絞り汁 小さじ1
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作り方

  1. 1

    万願寺唐辛子はヘタを取り、中の種を割り箸などで掻き出してから、5mm幅の輪切りにする。

  2. 2

    フライパンに底が隠れる程度の水と塩を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、1の万願寺唐辛子を入れる。

  3. 3

    水分が半分ほど飛んで、万願寺唐辛子がキレイな緑色になったら、ちりめんじゃこと生姜の絞り汁を入れる。

  4. 4

    水気が完全に飛んだら出来上がり!

コツ・ポイント

万願寺唐辛子はピーマンでもいいと思います!

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ayapancake
ayapancake @cook_40123098
2015/11/17 06:39に公開
息子の食物アレルギーをきっかけにマクロビオティックを学びました。オーガニックベース基礎コース修了。ヘルシーで食べ応えのあるご飯と、罪悪感のないおやつが好きです♡ガッツリマクロビオティックを経て、今はゆるマクロビ取り入れてます。http://yurumacrobilife.com/運営中。2014/7/3、男児出産♪2017/3/11、女児出産♪
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このレシピのキーワード

炒めもの じゃこ 万願寺とうがらし しょうが

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