焼きそば麺がほぐれやすいようにレンジで温める。

レタスは炒めると小さくなるので10×５cmなど大きめに切る。トマトはくし切りか輪切りを1/4に十字に切る。

フライパンに油を小さじ１程度入れ、火にかけ、レタスとトマトを入れ炒める。

フライパンに麺を加え、ほぐれやすいよう蒸す用に水を1/2カップほど入れ、蒸し焼きにする。

沸騰してきて麺もほぐれてきたら、創味シャンタン小さじ１をいれ、お好みでこしょうも加え、水分を好みまで飛ばして完成です。