鶏もも肉を一口大に切り、塩、こしょうをします。大根はおろしておきます。

①の鶏もも肉に片栗粉をまぶします。ビニール袋に入れてまぜれば、手が汚れません。

フライパンにサラダ油をひいて、皮目から②を焼きます。

皮がパリっとして、中に火が通ったころ大根おろしを入れます。このとき、大根おろしの水分は切らず、そのまま全部入れます。

めんつゆ、砂糖を入れます。甘めが好きな方は砂糖が多めにしてください。

大根おろしがあたたまったら、酢を入れてひと混ぜ、出来上がりです。