玉ねぎは半月切りにして薄切りに、豆腐は縦半分にし、1cmの厚さに切る。
えのき茸は石づきを切り、2等分に切る。

白ネギは斜め切りに、チンゲンサイは食べやすい大きさに切る。

☆を混ぜ合わせておく。

鍋にごま油を薄く塗ったら、玉ねぎを底に敷き詰める。

その上に、豆腐→肉→キムチを交互に並べる。

交互に並べたわきに、白ネギ、えのき茸、チンゲンサイと余った肉を入れ、合わせ調味料を回しかけ、水を注ぎ、中火にかける。

10〜15分煮たら完成。