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豚汁 (圧力鍋)
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豚汁 (圧力鍋)-レシピのメイン写真

豚汁 (圧力鍋)

LOVEチェリー
LOVEチェリー @cook_40075894

具がたっぷり入ってとっても美味しい
o(^▽^)o
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母から教えてもらった家庭の味

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材料

  1. 豚バラ肉 100g
  2. ねぎ 1本
  3. 椎茸 5〜7個
  4. 油揚げ 1枚
  5. 大根 10〜15cm
  6. 人参 1本
  7. ごぼう 1本
  8. 里芋 5〜7個
  9. だし 2袋
  10. 水 1000cc
  11. 味噌 適量
  12. 豆腐 1丁
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作り方

  1. 1

    切る
    豚肉 : 4cm
    ねぎ : 1cm
    椎茸、油揚げ : 5mm
    大根、人参 : 銀杏切り
    ごぼう : 斜め薄切り

    • 豚汁 (圧力鍋)作り方1写真
  2. 2

    下ゆで

    里芋の皮をむき、水からゆでる。
    沸騰したら中火3分。
    食べやすい大きさに切る。

    • 豚汁 (圧力鍋)作り方2写真
  3. 3

    圧力鍋に豆腐以外の材料を入れる。
    肉は1番上に広げて乗せる。

    圧がかかったら5分。

    • 豚汁 (圧力鍋)作り方3写真
  4. 4

    ピンが落ちたら味噌の半量を入れ、しばらく置く。

    (味が染み込む)

    • 豚汁 (圧力鍋)作り方4写真
  5. 5

    食べる時に温め、適量の味噌とサイの目に切った豆腐を加える。

    • 豚汁 (圧力鍋)作り方5写真

コツ・ポイント

里芋を軽く下ゆですると吹きこぼれません。

野菜に味を染み込ませる為に 時間に余裕をもって作ることをお勧めします。

コンニャクを買い忘れたので入れていません。

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LOVEチェリー
LOVEチェリー @cook_40075894
2015/12/01 10:40に公開

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