チキンカレー
大きなお肉がゴロッと入った簡単チキンカレー(*´Å｀*)
このレシピの生い立ち
手羽元でカレーを作れないかと思い、試行錯誤して作りました☆
作り方
- 1
玉ねぎ、にんじん、ニンニクはみじん切りにする。鶏手羽元は軽く塩コショウをふっておく。
- 2
油を熱した鍋に鶏手羽元をいれ、表面を軽く焼き皿に取っておく。その鍋に油を足し、玉ねぎ、にんじん、ニンニクを入れて炒める。
- 3
玉ねぎが透き通ってきたら鶏手羽元と水を加え、蓋をして強火で煮る。沸騰したらアクを取り、中〜弱火で２０〜３０分煮る。
- 4
２０〜３０分煮込んだらいったん火を止めてカレールウを溶かし入れ、とろみがつくまで弱火で煮る。
- 5
まろやかな味にしたい場合は、最後にヨーグルトをお好みで加えて下さい♪
コツ・ポイント
ヨーグルトを入れるととろみが弱くなりますので、とろとろカレーがお好きな方はご注意下さい(´×｀;)
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