カラフル✿なます
蜜柑の庭 @cook_40062673
お正月でなくても、有ると便利な野菜たっぷりの常備菜(*^^)v
胡麻と柚の香りの効いた大人に人気の一品です♡
このレシピの生い立ち
友人から教わったのを簡単アレンジしました。
やはり一手間かけると違います(*^^)v
肉好き男子には大して人気は有りませんが、良い味ですよ～(#^.^#)
第一、ヘルシーだし♪
カラフル✿なます
お正月でなくても、有ると便利な野菜たっぷりの常備菜(*^^)v
胡麻と柚の香りの効いた大人に人気の一品です♡
このレシピの生い立ち
友人から教わったのを簡単アレンジしました。
やはり一手間かけると違います(*^^)v
肉好き男子には大して人気は有りませんが、良い味ですよ～(#^.^#)
第一、ヘルシーだし♪
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸は水に戻し千切りにする。
-
- 2
白滝は塩揉みし熱湯を通し食べやすい長さに切る。
-
- 3
油揚げ、モロッコインゲンはさっと湯がいて千切りにする。
-
- 4
鍋に◎を入れ火にかけ○を煮て汁気をとばし、冷ましておく。
-
- 5
蓮根は皮を剥き銀杏切りにし酢を入れた熱湯で茹ですし酢に浸けておく。
-
- 6
人参・大根は皮を剥いて千切りにし塩を振って軽く混ぜ30分程置いた後水洗いし、しぼっておく。
-
- 7
生姜は皮を剥き千切り、柚の皮も千切りにする。
-
- 8
胡麻をすり鉢で良く擦り●を全て合わせる。
-
- 9
材料を全て8と合わせ良く和える。
-
コツ・ポイント
大きなすり鉢がある方は、最後にすり鉢に全ての材料を入れて混ぜて下さい。
味は薄めなので、日持ちさせるなら、調味料を足して下さい。
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