エリンギとトマトのにんにく炒め
musakun @cook_40226384
エリンギの食感、トマトの酸味、にんにくの風味が一体となっておいしいです！
このレシピの生い立ち
スーパーの安売りで買ったエリンギの消費目的で考案しました
エリンギとトマトのにんにく炒め
エリンギの食感、トマトの酸味、にんにくの風味が一体となっておいしいです！
このレシピの生い立ち
スーパーの安売りで買ったエリンギの消費目的で考案しました
作り方
- 1
エリンギは縦に６等分くらいに切り、トマトは８等分のくし切り、にんにくはみじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切りを入れ、火にかける。
- 3
にんにくの香りが立ってきたら、エリンギを入れて炒める。エリンギが少ししんなりし始めたら塩こしょうを振る。
- 4
続いてトマトを加えて炒める。トマトの形がくずれ始めたら、もう一度塩こしょうで味を調えて火を止める。
- 5
お好みでパセリのみじん切りなどを添えて完成！
コツ・ポイント
２の工程ではにんにくを焦がさないよう気をつけてください。
フライパンを火にかける前にオリーブオイルとにんにくを入れるのがポイントです。
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