豆苗とエリンギのガーリック炒め
ひやしたぬき @cook_40055634
すぐ出来る野菜炒め！豆苗のフレッシュな食感とにんにくの風味が食欲を誘います。
このレシピの生い立ち
豆苗には独特な匂いがあるので、にんにくの香りと味がで少したべやすく。
豆苗とエリンギのガーリック炒め
すぐ出来る野菜炒め！豆苗のフレッシュな食感とにんにくの風味が食欲を誘います。
このレシピの生い立ち
豆苗には独特な匂いがあるので、にんにくの香りと味がで少したべやすく。
作り方
- 1
豆苗は半分の長さに切る。
エリンギ、人参ともに細切りにする。
-
- 2
鍋にみじん切りにんにくと油を少々入れて、人参とエリンギを中火で炒める。
- 3
エリンギが加熱されて濡れたようになった頃に、塩ひとつまみと、豆苗を加えて炒める。
- 4
豆苗がしんなりしてきたら、塩を加減しながら加えて火を止める。
仕上げに醤油を加えて出来上がり。
-
コツ・ポイント
豆苗に合わせて人参、エリンギを細く切る。
豆苗を加熱し過ぎないこと。
塩味にしていますが、カレー粉入れたり、中華風の味でも美味しくできます。
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