エリンギは下の固い所を取ってから、傘と柄と切り分けてます。
傘は２等分～３等分に、柄は食べやすい大きさに乱切りします。

ニンニク１カケはすりおろしておきます。

熱したフラパンにオリーブ油を引いて、中火で柄を１分程炒めます。

傘と塩を加えて更に１分程炒めます。
最後の方にすりおろしたニンニクを加えて全体に回るように炒め合わせたら完成です☆

器に盛って召し上がって下さい。