ティラミス
漆黒堂本舗 @cook_40230077
普通のティラミスだけど、ラップを広げただけで片付けがこんなにラクになるなんて
このレシピの生い立ち
ティラミスって、レシピは簡単なのになんでこんなに汚れるのぉーΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ
スポンジのカスや飛び散るシロップetc.を気にすることなく作りたくて
ティラミス
普通のティラミスだけど、ラップを広げただけで片付けがこんなにラクになるなんて
このレシピの生い立ち
ティラミスって、レシピは簡単なのになんでこんなに汚れるのぉーΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ
スポンジのカスや飛び散るシロップetc.を気にすることなく作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
生クリームと砂糖をハンドミキサーで八分立て→生クリームは冷蔵庫。すぐ使うのでハンドミキサーは洗わない
- 2
柔らかくしたクリームチーズとレモン汁・ラム酒をハンドミキサーで滑らかになるまで練る
-
- 3
冷やしておいた生クリームを加え、ゴムべらで混ぜ合わせる→どうせ使うのでwゴムべらごと冷蔵庫へ
-
- 4
スポンジケーキは3枚にスライス
※調理台にラップを広げて伸び伸び作業しましょう -
- 5
コーヒーシロップの材料を混ぜ合わせ、スライスしたスポンジケーキに全量染み込ませる
※写真、お好み焼きじゃないですw -
- 6
3等分したフィリングを挟む
※重みではみ出すので端まで塗り広げないこと - 7
スポンジが崩れても気にしない気にしない！カケラで巧く誤魔化して
-
- 8
最後のフィリングを丁寧に塗り広げ、長く切ったラップをキツめに巻き付けて冷蔵庫へ
-
- 9
食べる直前、ココアかインスタントコーヒーを茶漉しで振りかける
-
コツ・ポイント
スポンジケーキのスライスがナナメっても、シロップを染み込ませたスポンジが崩れても、最終的にラップを巻き付けて冷やしちゃえばオールOK✌
※平たいバットにスポンジ千切ってフィリング流せばスコップティラミスになります。
つくれぽ
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